食材 番茄 2 个 鸡蛋 3 个 葱花 少许 盐、糖、生抽适量 步骤 番茄切块，鸡蛋打散加少许盐 热锅凉油，先炒蛋至凝固盛出 锅中再加少许油，炒番茄至出汁 加一点糖提鲜 倒回鸡蛋，加盐调味，翻炒均匀 出锅撒葱花 小贴士 番茄要选熟透的，这样炒出来汁多味甜。